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夏のお料理

ごめんください!
さくらや若女将川上です。
今日も若旦那がんばってます!

 

新潟では、挨拶で「ごめんください!」と言います。

え?弥彦だけかな?
道で会った時も「ごめんください」

 

 

ところで、当館もすでに夏の料理

 

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私が一番好きなのは
茄子のしぎ焼き(^O^☆♪

と、言ってる割には写ってませんが(^_^;)

新潟もようやく梅雨入りです。
今日も、なんだかジメジメしてますよ

若女将 川上志保

ウェルカムドリンク

 

先日新潟女将の会の総会と奥様セミナーが、咲花温泉の佐取館さんで行われました。

奥様セミナーで、今回は糀のお話でした。
糀は、体にいい
一時大ブームになった塩麹
なんとなくはわかっていてもすすんで取り込もうとは思っていなかったのですが、実際お話を聞いてこれは皆さんに取り入れてもらいたい!!と思いました

そこで、糀だけで甘酒を作ってみました。

糀は酵素がたくさん含まれておりその糀だけで作った甘酒は、必須アミノ酸が、最も多く含まれており、飲む点滴と言われている優れものです。

弥彦酒造さんの糀で作りました。
保温ジャーで約10時間
途中混ぜながら、とってもとってもあま〜い甘酒が出来ました。

製造開始から約5時間の糀⬇︎

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その甘酒をウェルカムドリンクでご提供させて頂きます。

 

糀の香りが得意でない方もいらっしゃると思いますが、ぜひ一口お飲みくださいね

 

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若女将
川上志保

大鳥居改修工事始まりました

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御遷座百年行事の改修工事の一つ大鳥居の工事が、始まりました。

本日12日8:30〜13日17:00まで
5/20の8:30〜5/21の17:00まで二回となります。

迂回路もございますが、お気をつけくださいませ。

ピンクと真っ赤

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暑い日です

弥彦も暑く、日陰を探してお客様の到着を待っている若女将です!

八重桜もとても綺麗、見頃です。ピンクのポンポンのようで可愛らしいですよね

そして、真っ赤なまるまるピカピカなイチゴを母からもらいました。

これまた、美味しそう!
今が旬そのまま食べるのが一番美味しいかな
でも、最近我が家では凍らせてスムージーにして食べるのが流行りなんですよね。

何れにしても旬のものを頂けるのは嬉しいv(^_^v)♪

バースデー&入学祝い

午後から雨予報
せっかく綺麗に咲きそろった桜も散ってしまうかな

お早うございます、若女将です

昨日はとても良いお天気でした。
桜が満開ということもあって弥彦はたくさんの人で賑わっていました!

 

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そして、昨日はお祝いのお客様からケーキを頼まれました。

私のケーキをご注文いただけるなんて有難いです。\(//∇//)\

ピカピカの一年生(古い?(^^;;)と、

旦那様から奥様へサプライズのバースデーケーキ

 

 

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とても、喜んでいただけて良かったです。

少しずつセンス良くデコレーション出来てきたかしら

 

若女将 川上志保

春のスイーツめぐり

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弥彦の桜も咲き始め、行楽シーズン到来です!
外でのお花見には少し肌寒い日が続いておりますが、おかみ会では春の旅館街スイーツめぐりが開催中です!

県内の旅館で行っております

弥彦では

当館櫻家と、お宿だいろくさん、名代家旅館さんの3軒で行なっております

 

当館では定番の若女将手作りシフォンケーキと、イチゴのジェラートです

11:00から14:00までです

 

若女将 川上志保

桜開花

お早うございます

若女将です

今朝も晴れておりますが、午後から雨の予報です。

弥彦も桜が咲きました(*´▽`*)

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弥彦駅前は公園入り口側の桜が咲いております。

駅前通りは8分咲きというところでしょうか

来週4月11日は弥彦の春のお祭り
「弥彦湯かけまつり」です

御神湯を入れた湯引き車が弥彦の街を練り歩き彌彦神社まで行きます。

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ぜひ春の訪れのめでたいお祭りを見にお越しください

若女将 川上志保

婚礼

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今日はお彼岸

霧で真っ白だった風景も今は青空

そんな良き日に神社での神前式を執り行い、当館でお食事をされるお客様がいらっしゃいます。

おめでたい日のお手伝いができることを感謝しております。

神社にはやはり白無垢がよくお似合いになられます

滞りなく無事に式を挙げられたお二人、そしてご家族様

本当に、おめでとうございます

若女将 川上志保

朝陽

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お早うございます

きれいな朝日に
見とれてしまいました

雪も落ち着き、今朝はかなり冷えてますがいいお天気です

このまま春になって欲しいです